Soñar, Luchar, Cocinar

Sobre Soñar, Luchar, Cocinar de María Marte

María Marte llegó a España desde República Dominicana sin nada más que un billete de avión y una determinación férrea. En este libro, que es parte memoria y parte declaración de amor a la cocina, la chef nos cuenta cómo pasó de limpiar casas a dirigir la cocina del restaurante El Club Allard, donde logró mantener las dos estrellas Michelin. No es una historia de golpes de suerte, sino de noches sin dormir, de apuntar los platos con letra infantil para no olvidar las recetas, de aprender a leer el mercado de la mano de su mentor.

Lo que más me gusta de este libro es que no idealiza el éxito. María habla de los momentos de soledad, del miedo a no dar la talla y de cómo el fuego de una cocina puede ser también un refugio. Cada capítulo alterna el relato de su vida con una receta que significa algo: el sancocho de los domingos, el arroz con leche de la abuela, la merluza que cocinó cuando sintió que por fin estaba en casa. Es un testimonio honesto de alguien que nunca olvidó de dónde viene.

Leerlo es como tomar un café con alguien que ha peleado cada bocado de su camino. Además, puedes leerlo y descargarlo gratis desde nuestra web, lo que siempre viene bien para descubrir a una de las voces más auténticas de la cocina en España. Si te gustan las historias de superación sin trampa ni cartón, este es tu libro.