La Química A La Cuina
La Química A La Cuina, de Claudi Mans Teixidó, es un libro de ensayo publicado por Tibidabo Ediciones, S.A.. Tiene 190 páginas y está en catalán. Puedes descargarlo gratis en EPUB, PDF y MOBI.
Sobre La Química A La Cuina de Claudi Mans Teixidó
La Química A La Cuina, de Claudi Mans Teixidó, es un ensayo publicado por Tibidabo Ediciones que explora los fundamentos químicos aplicados al arte culinario. A lo largo de sus 190 páginas, el autor desvela cómo las reacciones químicas intervienen en procesos como la cocción, la fermentación o la conservación de los alimentos. Una obra divulgativa, escrita en catalán, que invita a comprender la ciencia que se esconde tras los fogones.
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