Identificación Y Calidad De Las Carnes Bovinas En España. Efecto De La Raza, La Edad-Peso Y El Sexo

por Carlos Sañudo Astiz

Identificación Y Calidad De Las Carnes Bovinas En España. Efecto De La Raza, La Edad-Peso Y El Sexo, de Carlos Sañudo Astiz, es un libro de historia y crítica de la literatura publicado por Editorial Servet. Tiene 72 páginas y está en español. Puedes descargarlo gratis en EPUB, PDF y MOBI.

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Sobre Identificación Y Calidad De Las Carnes Bovinas En España. Efecto De La Raza, La Edad-Peso Y El Sexo de Carlos Sañudo Astiz

Obra de Carlos Sañudo Astiz que analiza la identificación y la calidad de las carnes bovinas en España, centrándose en el efecto de variables como la raza, la edad-peso y el sexo del animal. Publicada por Editorial Servet dentro de la categoría de Historia y Crítica de la Literatura, esta obra de 72 páginas en español ofrece una aproximación técnica a los factores que determinan la calidad de la carne de vacuno en el contexto español.

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